Carob, známý také jako svatojánský chléb, je vhodnou alternativou kakaa nebo čokolády, je navíc přirozeně sladký a není potřeba ho uměle doslazovat. Získává se z lusků stále zelené dřeviny rohovníku obecného. Karob je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Oproti kakau neobsahuje kofein ani žádné alergenní látky. V karobu jsou v značné míře zastoupeny hořčík, vápník, železo, fosfor, nikl a vitamíny A, B a D. Má příznivý vliv na zažívání a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
pražené rozemleté boby svatojánského chlebíčku
Španělsko
