Quinoa bílá 200g

Kód produktu: AD328
Cena bez DPH: 36,52 Kč
Cena s DPH: 42,00 Kč
Dostupnost: Skladem
Nenáročná plodina se pěstuje díky své odolnosti ve vysokohorských oblastech už více než šest tisíc let. Staří Inkové ji nazývali „matka zrno“ a považovali ji za posvátnou.

Na první pohled nenápadná quinoa patří mezi výživové „bomby“. Může se pochlubit vysokým obsahem bílkovin (od 12 do 22%. Obsahuje i řadu vitamínů – např. beta-karoten, vitamín C, kyselinu listovou, thiamin nebo riboflavin a i nezanedbatelný zdroj minerálních látek - obsahuje vápník, železo, draslík, zinek, hořčík. Díky vláknině je i lehce stravitelná. Výše obsahu všech hodnotných látek u konkrétního vzorku, záleží na kvalitě půdy a způsobu obhospodařování.

Quinoa a její výhody

  • působí příznivě na hladinu glukózy v krvi, což je jeden z faktorů prevence diabetu 2. typu
  • díky hořčíku a jiným důležitým minerálním látkám sloužícím jako antioxidanty, snižuje vznik kardiovaskulárních onemocnění a dalších tzv. civilizačních chorob
  • má zvýšený obsah histidinu, který je významný především ve výživě kojenců a malých dětí, u nichž tato aminokyselina patří k esenciálním
  • neobsahuje lepek, vhodná i pro celiaky
  • rychlá a jednoduchá příprava a zajímavé obohacení jídelníčku

Příprava

Snadné, zdravé, chutné. Vaří se asi 14 – 18 minut a na jeden šálek quinoi připadají 2 šálky vody. Po uvaření má jemnou, lehce oříškovou chuť a představuje výbornou alternativu k bílé rýži či kuskusu. Správně nabobtnalá zrnka by měla být „al-dente“ – na skus. Před vlastní přípravou by se zvláště nebalená quinoa měla zbavit saponinů, takže se ji nebojte namočit do vody a asi tak 2× propláchněte.